Brokkoli

Familie der Kreuzblüter
bot.: Brassica oleracea

Geschmackscharakteristika
Sehr zart – Mild-aromatisch – Frisch – Zart-kohlig

Gartenkraft in Anwendung
Broccoli ist ideal als Rohkost, gekocht, gegart, gebraten, mit Sauce Hollandaise oder Bechamelsauce, in Butter zerlassen als Beilage, Suppe, Eintöpfe, Aufläufe, Gratins, mit Käse überbacken, zu Fleisch, Fisch, Geflügel, Reis, Nudeln, Getreide aller Art, mit Semmelbrösel garniert, als Mixed-Pickles eingelegt und vielem Erfreulichem mehr nach Geschmack und Belieben.

Landbau: Broccoli aus kontrolliert biologischem Anbau

Herkunft: Deutschland, Italien, Spanien