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Avocado
Avocado Avocado

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Avocado

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Avocado

Familie der Lorbeergewächse
bot.: Persea gratissima

Thema
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren – Sehr Vitamin E und B reich – "Mineralstoffbombe" – Muskulaturversorger – Zucker- und Fruchtsäurearm

Geschmackscharakteristika
Nussartiger Geschmack – Vollmundig – Sahnig-mild – Sämig

Gartenkraft in Anwendung
Avocados sind prima als Dip, als Füllung in Tortilla, als Brotbelag mit Salzwürze, sämige Salatdressings, japanisch vegetarisches Sushi, klassisch spanische Guacamole, Suppe, pikant oder süße Milchshakes, Eiscreme, zum Dessert als Süßspeise und vielem Erfreulichem mehr, nach Phantasie und Belieben.

Seit Jahrhunderten sehr geschätzt
Die Avocado wurde schon von den Mayas sehr geschätzt und sogar als "Wunderpflanze" bezeichnet.
Ähnlich wie Bananen reifen Avocados niemals am Baum selbst, sondern fallen unreif.
In Zeitungspapier eingewickelt reift sie jedoch zur vollen Geschmacksblüte problemlos nach.
Aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts findet sie große Wertschätzung in der Kosmetik.
Ihre besonderen Fette machen selbst trockene Haut wieder schön geschmeidig.
Dank des hohen Vitamingehalts hat sie sogar eine straffende Wirkung für die Haut und das Bindegewebe.

Landbau: Avocado aus kontrolliert biologischem Anbau

Herkunft: Spanien, Peru, Mexiko

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