Sellerie

Familie der Doldenblütler
bot.: Apium graveolens

Geschmackscharakteristika
Würzig – Süßlich – Stark aromatisch

Gartenkraft in Anwendung
Sellerie ist prima roh, gewürfelt, gerieben, gestiftet, als Salat, Gemüsesaft, in Scheiben mit oder ohne Panade frittiert, gedämpft, gedünstet, gebraten, geschmort, als Suppengrün, Schmorgemüse für Soßen, Püree, Suppe und vielem Erfinderischem mehr, nach Geschmack und Belieben.

==> Hausrezepte unserer Sellerieköstlichkeiten

zum Sellerie mit Grün

Landbau: Sellerie aus eigenem kosmobiodynamischem oder kontrolliert biologischem Anbau

Herkunft: Deutschland, Italien