Birnen

Familie der Kernobstgewächse
bot.: Pyrus communis

Geschmackscharakteristika
Fein-süß – Aromatisch – Mild-würzig

Obstfreuden in Anwendung
Birnen sind hervorragend zu Joghurt, Müsli, Obstsalat, als "Birne Helene" (Birne gedünstet mit Schokoladensoße), zu Eis, für Obsttorten, zu Käse, in Rot- oder Portwein gedünstet und gewürzt mit Nelken, Ingwer und Zimt als Beilage zu Entenbrust oder Lammrücken und vielem Kreativem mehr, nach Geschmack und Belieben.

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Landbau: Birnen aus eigenem kosmobiodynamischem oder kontrolliert biologischem Anbau

Herkunft: Deutschland, Holland, Argentinien