Oca

Familie der Sauerkleegewächse
bot.: Oxalis tuberosa

Auch Knolliger Sauerklee genannt.
4-blättrige Kleeblätter bringen Glück, Oka essen macht glücklich.

Geschmackscharakteristika
Zitronig-säuerlich – Wurzelig

Gartenkraft in Anwendung
Roh, gekocht, gedünstet, gebacken, gebraten, geröstet, in Suppen oder Eintöpfen.

Bedenken: Oca enthält viel Oxalsäure und sollte deshalb von Nierengeschwächten nicht roh verzehrt werden.

Landbau: Oca aus eigenem kosmobiodynamischem Anbau

Herkunft: Deutschland