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Familie der Sauerkleegewächse
bot.: Oxalis tuberosa

Auch Knolliger Sauerklee genannt.
4-blättrige Kleeblätter bringen Glück, Oka essen macht glücklich.

Thema
Darm-stärkend – verdauungsanregend

Geschmackscharakteristika
Zitronig-säuerlich – wurzelig

Gartenkraft in Anwendung
Roh – gekocht – gedünstet – gebacken – gebraten – geröstet – in Suppen oder Eintöpfen

Bedenken: Oca enthält viel Oxalsäure und sollte deshalb von Nierengeschwächten nicht roh verzehrt werden.

Landbau: Oca aus kosmobiodynamischem Anbau

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