Fenchel

Familie der Doldenblütler
bot.: Foeniculum vulgare

Geschmackscharakteristika
Süßlich – Aromatisch – Knackig – Frisch

Gartenkraft in Anwendung
Fenchel ist eine feine Rohkostköstlichkeit, ideal zu Kaltgerichten, als Salat, Gemüsegericht, Beilage zu Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel und Fleisch, Getreide aller Art, Aufläufe, Gratins überbacken mit Käse, zur Verfeinerung von Sauerkraut, zu Pastasoßen und vielem Freudvollem mehr, nach Vorliebe und Geschmack.

Landbau: Fenchel aus eigenem kosmobiodynamischem oder kontrolliert biologischem Anbau

Herkunft: Deutschland, Spanien, Italien