Wurzelpetersilie

Familie der Doldenblütler
bot.: Petroselinum crispum convar radicosum

Thema
Darmregulierend – Harmonisierend – Denkanregend

Geschmackscharakteristika
Würzig – Butterkrautig – Leicht süßlich bis zartherb – Aromatisch

Gartenkraft in Anwendung
Wurzelpetersilie schmeckt hervorragend als Rohkost, wie Gemüse ganz, geschält, geschabt, gestiftelt, gehobelt, geraspelt, gerieben, als Kaltgericht, Salat, als Butterbrot-Beilage, gekocht, gedünstet, blanchiert, gebraten, geschmort, zu Reis, zu Getreide aller Art, als Beilage, zu Soßen, Marinaden, Aufläufen, Suppen, Püree, zu Fisch, Fleisch und vielem Erfreulichem mehr, nach Geschmack und Belieben.

Landbau: Wurzelpetersilie aus kosmobiodynamischem oder kontrolliert biologischem Anbau