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Romana-Salat
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Romana-Salat

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Romana-Salat

Familie der Korbblütler
bot.: Lactuca sativa var. longifolia

Vermutlich der älteste Salat der Welt

Thema
Der „Vitamin C-Salat“ – Besonders kalorienarm

Geschmackscharakteristika
Vollmundig – Spargelartiger Geschmack – kräftig-knackig-würzig

Gartenkraft in Anwendung
Aus Romana-Salat bereitet man den typisch und sehr leckeren „Caesars Salad“ zu, er ist vorzüglich zur Hebung von gemischten Salaten geeignet, zur Dekoration von Platten oder kalten Buffets, super auch gedünstet, gebraten, geschmort – und zu vielem Erfreulichem mehr nach Phantasie und Belieben.

Landbau: Romana-Salat aus eigenem kosmobiodynamischem oder kontrolliert biologischem Anbau

Herkunft: Deutschland

Rezept Caesars Salad (für 4 Personen):
Dressing:
½ TL St.Michaelshof Blütensalz
1 Ei
75 ml St.Michaelshof Special Edition Olivenöl
1 TL St.Michaelshof mittelscharfer Senf
25 ml St.Michaelshof Blüten Balsam
½ EL St.Michaelshof Thymian Balsam
30 ml St.Michaelshof Löwenzahn Sirup
1 Prise frisch gemahlener Pfeffer
20 ml Wasser
1 Messerspitze St.Michaelshof Pepperoni Pesto scharf

Salat:
1 Romana-Salat
50 g dünn gehobelter Parmesan
4 Scheiben St.Michaelshof Dinkel-Vollkornbrot
1 Knoblauchzehe
2 EL St.Michaelshof Special Edition Olivenöl
50 g halbierte Cocktailtomaten

Zubereitung:
Für das Dressing das Ei ca. 3 Minuten kochen lassen. Das Ei mit einem kleinen Löffel aus der Schale nehmen. Mit den anderen Zutaten, außer den beiden Balsam-Essigen und dem Wasser, im Vitamix bei höchster Stufe ca. 30 Sekunden mixen. Dann die beiden Balsam-Essige dazugeben und nochmals kurz mixen. Zum Schluss das Wasser einfüllen und kurz, bei höchster Drehzahl, einrühren. Für die gerösteten Brotwürfel, die Brotscheiben in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehe halbieren und eine Pfanne damit ausreiben – darin die Brotwürfel in Olivenöl goldbraun anbraten. Den Salat waschen und in breite Streifen schneiden. Die Cocktailtomaten halbieren. Den Salat auf einer Platte anrichten, die halbierten Tomaten darauf verteilen und das Dressing unterheben. Den Parmesan darüber hobeln und mit den Brotwürfeln garnieren.

 

Beschreibung

Familie der Korbblütler
bot.: Lactuca sativa var. longifolia

Vermutlich der älteste Salat der Welt

Thema
Der „Vitamin C-Salat“ – Besonders kalorienarm

Geschmackscharakteristika
Vollmundig – Spargelartiger Geschmack – kräftig-knackig-würzig

Gartenkraft in Anwendung
Aus Romana-Salat bereitet man den typisch und sehr leckeren „Caesars Salad“ zu, er ist vorzüglich zur Hebung von gemischten Salaten geeignet, zur Dekoration von Platten oder kalten Buffets, super auch gedünstet, gebraten, geschmort – und zu vielem Erfreulichem mehr nach Phantasie und Belieben.

Landbau: Romana-Salat aus eigenem kosmobiodynamischem oder kontrolliert biologischem Anbau

Herkunft: Deutschland

Rezept Caesars Salad (für 4 Personen):
Dressing:
½ TL St.Michaelshof Blütensalz
1 Ei
75 ml St.Michaelshof Special Edition Olivenöl
1 TL St.Michaelshof mittelscharfer Senf
25 ml St.Michaelshof Blüten Balsam
½ EL St.Michaelshof Thymian Balsam
30 ml St.Michaelshof Löwenzahn Sirup
1 Prise frisch gemahlener Pfeffer
20 ml Wasser
1 Messerspitze St.Michaelshof Pepperoni Pesto scharf

Salat:
1 Romana-Salat
50 g dünn gehobelter Parmesan
4 Scheiben St.Michaelshof Dinkel-Vollkornbrot
1 Knoblauchzehe
2 EL St.Michaelshof Special Edition Olivenöl
50 g halbierte Cocktailtomaten

Zubereitung:
Für das Dressing das Ei ca. 3 Minuten kochen lassen. Das Ei mit einem kleinen Löffel aus der Schale nehmen. Mit den anderen Zutaten, außer den beiden Balsam-Essigen und dem Wasser, im Vitamix bei höchster Stufe ca. 30 Sekunden mixen. Dann die beiden Balsam-Essige dazugeben und nochmals kurz mixen. Zum Schluss das Wasser einfüllen und kurz, bei höchster Drehzahl, einrühren. Für die gerösteten Brotwürfel, die Brotscheiben in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehe halbieren und eine Pfanne damit ausreiben – darin die Brotwürfel in Olivenöl goldbraun anbraten. Den Salat waschen und in breite Streifen schneiden. Die Cocktailtomaten halbieren. Den Salat auf einer Platte anrichten, die halbierten Tomaten darauf verteilen und das Dressing unterheben. Den Parmesan darüber hobeln und mit den Brotwürfeln garnieren.

 

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Telefon: +49 (0) 821 90786450
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10. Kontaktformulare und Kommunikation

Kontaktformular

Wenn Sie uns per Kontaktformular Anfragen zukommen lassen, werden Ihre Angaben aus dem Anfrageformular inklusive der von Ihnen dort angegebenen Kontaktdaten zwecks Bearbeitung der Anfrage und für den Fall von Anschlussfragen bei uns gespeichert. Diese Daten geben wir nicht ohne Ihre Einwilligung weiter.
Die Verarbeitung dieser Daten erfolgt auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, sofern Ihre Anfrage mit der Erfüllung eines Vertrags zusammenhängt oder zur Durchführung vorvertraglicher Maßnahmen erforderlich ist. In allen übrigen Fällen beruht die Verarbeitung auf unserem berechtigten Interesse an der effektiven Bearbeitung der an uns gerichteten Anfragen (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO) oder auf Ihrer Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO) sofern diese abgefragt wurde; die Einwilligung ist jederzeit widerrufbar.
Die von Ihnen im Kontaktformular eingegebenen Daten verbleiben bei uns, bis Sie uns zur Löschung auffordern, Ihre Einwilligung zur Speicherung widerrufen oder der Zweck für die Datenspeicherung entfällt (z. B. nach abgeschlossener Bearbeitung Ihrer Anfrage).
Zwingende gesetzliche Bestimmungen – insbesondere Aufbewahrungsfristen – bleiben unberührt.

Anfrage per E-Mail, Telefon oder Telefax

Wenn Sie uns per E-Mail, Telefon oder Telefax kontaktieren, wird Ihre Anfrage inklusive aller daraus hervorgehenden personenbezogenen Daten (Name, Anfrage) zum Zwecke der Bearbeitung Ihres Anliegens bei uns gespeichert und verarbeitet. Diese Daten geben wir nicht ohne Ihre Einwilligung weiter.
Die Verarbeitung dieser Daten erfolgt auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, sofern Ihre Anfrage mit der Erfüllung eines Vertrags zusammenhängt oder zur Durchführung vorvertraglicher Maßnahmen erforderlich ist. In allen übrigen Fällen beruht die Verarbeitung auf unserem berechtigten Interesse an der effektiven Bearbeitung der an uns gerichteten Anfragen (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO) oder auf Ihrer Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO) sofern diese abgefragt wurde; die Einwilligung ist jederzeit widerrufbar.
Die von Ihnen an uns per Kontaktanfragen übersandten Daten verbleiben bei uns, bis Sie uns zur Löschung auffordern, Ihre Einwilligung zur Speicherung widerrufen oder der Zweck für die Datenspeicherung entfällt (z. B. nach abgeschlossener Bearbeitung Ihres Anliegens). Zwingende gesetzliche Bestimmungen – insbesondere gesetzliche Aufbewahrungsfristen – bleiben unberührt.

11. Newsletter und Postwerbung

Newsletterdaten

Wenn Sie den auf der Website angebotenen Newsletter beziehen möchten, benötigen wir von Ihnen eine E-Mail-Adresse sowie Informationen, welche uns die Überprüfung gestatten, dass Sie der Inhaber der angegebenen E-Mail-Adresse sind und mit dem Empfang des Newsletters einverstanden sind. Zur teilweisen Abonnentenauswahl mit PLZ-Umkreissuche benötigen wir zudem PLZ, Ort und Land von Ihnen. Weitere Daten werden nicht bzw. nur auf freiwilliger Basis erhoben.
Diese Daten verwenden wir ausschließlich für den Versand der angeforderten Informationen und geben diese nicht an Dritte weiter.
Die Verarbeitung der in das Newsletteranmeldeformular eingegebenen Daten erfolgt ausschließlich auf Grundlage Ihrer Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO).
Die erteilte Einwilligung zur Speicherung der Daten, der E-Mail-Adresse sowie deren Nutzung zum Versand des Newsletters können Sie jederzeit widerrufen, etwa über den „Austragen“-Link im Newsletter.
Die Rechtmäßigkeit der bereits erfolgten Datenverarbeitungsvorgänge bleibt vom Widerruf unberührt. Die von Ihnen zum Zwecke des Newsletter-Bezugs bei uns hinterlegten Daten werden von uns bis zu Ihrer Austragung aus dem Newsletter bei uns bzw. dem Newsletterdiensteanbieter gespeichert und nach der Abbestellung des Newsletters oder nach Zweckfortfall aus der Newsletterverteilerliste gelöscht. Wir behalten uns vor, E-Mail-Adressen aus unserem Newsletterverteiler nach eigenem Ermessen im Rahmen unseres berechtigten Interesses nach Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO zu löschen oder zu sperren.
Daten, die zu anderen Zwecken bei uns gespeichert wurden, bleiben hiervon unberührt.

Newsletterversand an Bestandskunden

Wenn Sie Waren oder Dienstleistungen bei uns bestellen und hierbei Ihre E-Mail-Adresse hinterlegen, kann diese E-Mail-Adresse in der Folge durch uns für den Versand von Newslettern verwendet werden, sofern wir Sie vorab hierüber informieren. In einem solchen Fall wird über den Newsletter nur Direktwerbung für eigene ähnliche Waren oder Dienstleistungen versendet. Die Zusendung dieses Newsletters kann von Ihnen jederzeit gekündigt werden. Zu diesem Zweck findet sich in jedem Newsletter ein entsprechender Link. Rechtsgrundlage für den Versand des Newsletters ist in diesem Fall Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO in Verbindung mit § 7 Abs. 3 UWG.

Postwerbung

Wir verwenden Ihre Anschrift unter Einhaltung aller rechtlichen Bestimmungen für den Versand von postalischer Werbung (Postwerbung).
Rechtsgrundlage hierfür ist unser berechtigtes Interesse an Direktwerbung nach Art. 6 Abs. 1 lit. f in Verbindung mit Erwägungsgrund 47 DSGVO.
Sofern eine entsprechende Einwilligung abgefragt wurde, erfolgt die Verarbeitung ausschließlich auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO; die Einwilligung ist jederzeit widerrufbar.
Speziellere Regelungen können Ihnen ggf. im Rahmen der Datenerhebung mitgeteilt werden und gehen der vorliegenden Regelung vor.
Ihre Anschrift verbleibt bei uns, bis der Zweck für die Datenverarbeitung entfällt.
Wenn Sie ein berechtigtes Löschersuchen geltend machen oder Ihre Einwilligung zur Postwerbung widerrufen, werden Ihre Daten gelöscht, sofern wir keine anderen rechtlich zulässigen Gründe für die Speicherung Ihrer personenbezogenen Daten haben (z. B. steuer- oder handelsrechtliche Aufbewahrungsfristen); im letztgenannten Fall erfolgt die Löschung nach Fortfall dieser Gründe.

12. Plugins und Tools

Nutzung von Gravatar

Wir verwenden auf unserer Website den Dienst Gravatar der Automattic Inc., 60 29th Street #343, San Francisco, CA 94110, USA.
Gravatar ist ein Dienst, der es ermöglicht, Benutzern ein Profilbild (Avatar) global – also auf verschiedenen Websites – zuzuordnen.
Wenn Sie einen Kommentar auf unserer Website hinterlassen und dabei eine E-Mail-Adresse angeben, kann geprüft werden, ob zu dieser Adresse ein Avatar bei Gravatar hinterlegt ist.
Zu diesem Zweck wird Ihre E-Mail-Adresse vor der Übermittlung an Gravatar in anonymisierter Form (als Hash-Wert) übermittelt.
Ist ein entsprechendes Bild vorhanden, wird es nach Freigabe des Kommentars neben diesem angezeigt.

Die Einbindung von Gravatar erfolgt auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt in einer ansprechenden und nutzerfreundlichen Kommentarfunktion.
Soweit hierbei Endgeräteinformationen verarbeitet oder ausgelesen werden, erfolgt dies zusätzlich auf Grundlage von § 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG.
Eine Einwilligung ist nicht erforderlich, da die Verarbeitung technisch erforderlich ist, um die vom Nutzer ausdrücklich gewünschte Kommentarfunktion bereitzustellen.
Wenn Sie nicht möchten, dass Ihr bei Gravatar hinterlegtes Bild angezeigt wird, verwenden Sie bitte eine E-Mail-Adresse, die nicht bei Gravatar registriert ist.

Datenübermittlung in die USA

Gravatar wird von der Automattic Inc. betrieben, einem Anbieter mit Sitz in den USA.
Automattic ist nach dem EU-U.S. Data Privacy Framework (DPF) zertifiziert. Diese Zertifizierung wurde durch die Europäische Kommission mit einem Angemessenheitsbeschluss nach Art. 45 DSGVO anerkannt. Damit ist die Übermittlung personenbezogener Daten in die USA an diesen Anbieter datenschutzrechtlich zulässig.
Die Zertifizierung von Automattic kann eingesehen werden unter: https://www.dataprivacyframework.gov/ Weitere Informationen zum Datenschutz bei Gravatar finden Sie in der Datenschutzerklärung von Automattic:
https://automattic.com/privacy/

13. eCommerce und Zahlungsanbieter

Verarbeiten von Kunden- und Vertragsdaten

Wir erheben, verarbeiten und nutzen personenbezogene Kunden- und Vertragsdaten zur Begründung, inhaltlichen Ausgestaltung und Änderung unserer Vertragsbeziehungen. Personenbezogene Daten über die Inanspruchnahme dieser Website (Nutzungsdaten) erheben, verarbeiten und nutzen wir nur,
soweit dies erforderlich ist, um dem Nutzer die Inanspruchnahme des Dienstes zu ermöglichen oder abzurechnen. Rechtsgrundlage hierfür ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO.
Die erhobenen Kundendaten werden nach Abschluss des Auftrags oder Beendigung der Geschäftsbeziehung und Ablauf der ggf. bestehenden gesetzlichen Aufbewahrungsfristen gelöscht. Gesetzliche Aufbewahrungsfristen bleiben unberührt.

Datenübermittlung bei Vertragsschluss

Wenn Sie Waren bei uns bestellen, geben wir Ihre personenbezogenen Daten an das zur Lieferung betraute Transportunternehmen sowie an den mit der Zahlungsabwicklung beauftragten Zahlungsdienstleister weiter. Es werden nur solche Daten herausgegeben, die der jeweilige Dienstleister zur Erfüllung seiner Aufgabe benötigt. Rechtsgrundlage hierfür ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, der die Verarbeitung von Daten zur Erfüllung eines Vertrags oder vorvertraglicher Maßnahmen gestattet. Sofern Sie eine entsprechende Einwilligung nach Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO erteilt haben, werden wir Ihre E-Mail-Adresse an das mit der Lieferung betraute Transportunternehmen übergeben, damit dieses Sie per E-Mail über den Versandstatus Ihrer Bestellung informieren kann; Sie können die Einwilligung jederzeit widerrufen.

Online Shop – WooCommerce

Wenn Sie in unserem Online-Shop eine Bestellung aufgeben, verarbeiten wir Ihre personenbezogenen Daten zur Abwicklung des Kaufvertrags.
Dies umfasst insbesondere folgende Daten:
- Vor- und Nachname
- Rechnungs- und Lieferanschrift
- E-Mail-Adresse
- ggf. Telefonnummer
- bestellte Artikel und Zahlungsinformationen
Die Verarbeitung erfolgt auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Vertragserfüllung).
Sofern Sie ein Kundenkonto anlegen, verarbeiten wir zusätzlich Ihre Zugangsdaten (Benutzername und Passwort in gehashter Form) sowie Ihre bisherigen Bestellungen zur Bereitstellung der Kontofunktionen. Die Verarbeitung erfolgt ebenfalls auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. Das Kundenkonto können Sie jederzeit kündigen.
Zur Abwicklung von Zahlungen setzen wir je nach gewählter Zahlungsart externe Zahlungsdienstleister ein. Je nach Anbieter werden Ihre Zahlungsdaten direkt an diese übermittelt. Die rechtliche Verantwortung für die Datenverarbeitung liegt in diesen Fällen beim jeweiligen Zahlungsdienstleister.
Rechtsgrundlage für diese Weitergabe ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO.
Zur Auslieferung Ihrer Bestellung geben wir Ihre Adressdaten an Versanddienstleister weiter. Diese Verarbeitung erfolgt ebenfalls auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO.
Unser Online-Shop basiert auf der E-Commerce-Software WooCommerce. WooCommerce verwendet Cookies, um grundlegende Shop-Funktionen wie den Warenkorb oder den Login-Bereich technisch bereitzustellen.
Diese Cookies sind für den Betrieb des Shops erforderlich und werden auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO gesetzt.
Sofern darüber hinausgehende Cookies (z. B. für Analyse- oder Marketingzwecke) eingesetzt werden, geschieht dies ausschließlich auf Grundlage Ihrer Einwilligung gemäß Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO i. V. m. § 25 Abs. 1 TDDDG.

Lieferzeit

Eingehende Bestellungen werden von uns sofort bearbeitet. Unser höchstes Anliegen ist, nur top-frische Ware an Sie zu versenden. Deshalb behalten wir uns vor, gegebenenfalls den Versandtag so zu verschieben, dass die Ware nicht unnötig beim Paketdienst gelagert wird (z.B. Wochenende, Feiertage oder ähnliches). Um Ihnen jederzeit Frische zu gewährleisten sind daher unsere Auslieferungstage für Frischware Dienstag und Mittwoch. Unsere Erfahrungswerte sind, dass die Auslieferung durch den Paketdienst am reibungslosesten am Dienstag und Mittwoch klappt. Sollten andere Termine gewünscht werden, bitten wir Sie, uns telefonisch oder per E-Mail zu benachrichtigen.

Sollte ein bestelltes Produkt nicht sofort lieferbar sein, setzen wir uns umgehend mit Ihnen in Verbindung, um mit Ihnen individuelle Vereinbarungen zu treffen.

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