Rettich, weiß

Familie der Kreuzblütengewächs
bot.: Raphanus sativus

Geschmackscharakteristika
Rettich-scharf – Senf-würzig – Von zart-herb bis butter-bitterig – Angenehm im Scharfen

Gartenkraft in Anwendung
Weißer Rettich schmeckt als Rohkost, gehobelt, geraspelt, gerieben, zum Butterbrot mit unseren Kräuteralz-Mischungen und den feinen St.Michaelshof Aufstrichen, als Kaltgericht, Salat, eingelegt, und vielem Erfreulichem mehr nach Geschmack und Belieben.

In der Naturheilkunde und Naturmedizin angewandte Wirkweisen und Wissenswertes:
Der Rettich findet sich sogar schon auf Abbildungen in altägyptischen Tempeln und Grabstätten. Vorallem die Pyramidenbauer verehrten ihn.
Als römische Soldaten den Rettich endlich über die Alpen zu uns brachten, gedieh er so gut, dass neidisch berichtet wurde, in Germanien gebe es Rettiche von der Größe kleiner Kinder.

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Landbau: Weißer Rettich aus eigenem kosmobiodynamischem oder kontrolliert biologischem Anbau