Kurkuma

Familie der Ingwergewächse
bot.: Curcuma longa

Eine der ältesten, traditionellen heiligen Pflanzen Indiens - das „bekannte Gelb“ im Curry.

Geschmackscharakteristika
Vielschichtig-Würzig – Frisch-Pfeffrig – Aromatisch-Herb

Gartenkraft in Anwendung
Würze für allerlei. Verleihen Sie Ihren Gerichten den typisch indisch-würzigen Touch und die originelle gelbe Farbe. Suppen und Saucen, Reis-, Fleisch-, Nudel- oder Kartoffelgerichte, Gemüsebrühen, Salat und Rohkost, das i-Tüpfchen auch in grünen Smoothies, Gemüsesäften und Tees, oder zaubern Sie die „Goldene Milch“ – die bekannte Kurkuma-Latte.

Tipp: Verwenden Sie Kurkuma regelmäßig zusammen mit Pfeffer (z.B. "Grün Leben" oder "Die feurigen 8"), diese Mischung verstärkt die Wirkung enorm!

Landbau: Kurkuma aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Costa Rica, Peru, Uganda