Beschreibung

Goldene Blattspitzen

Familie der Teestrauchgewächse
bot.: Camellia sinensis

Geschmackscharakteristika
Leicht und weich, trotzdem vollmundig und würzig im kupferfarbenen Aufguss. Die Infusion leicht floral mit einem Anflug von Karamell.

Teefreude in Anwendung
Natürlich als Tee, für Kombucha, als prickelndes Erfrischungs-Getränk in verschiedensten Varianten – Unsere St.Michaelshof-Sirupe, Spritzige Zitrone oder Gewürze zaubern vielfältige Limos, Eistees oder Cocktails und zu vielem mehr je nach Probierfreude und Tagesform.

Zutaten / Landbau / Herkunft:
Schwarztee aus kontrolliert biologischem Anbau in Vietnam

Wissenswertes
In der Provinz Ha Giang, im äußersten Norden Vietnams, an der Grenze zu China, werden von Familienbetrieben, sogenannten „small holders“, nach traditionellen Methoden Tees kultiviert. Seit 2012 zum großen Teil im kontrolliert biologischen Anbau. Die Cao Bo Factory produziert hieraus sehr feine schwarze und grüne Qualitäten. Dieser „Golden Tippy“ hat ein hellbraunes, gleichmäßig gearbeitetes Blatt mit goldenen Blattspitzen.

Zubereitung
4-5 gestrichene Teelöffel je Liter mit kochendem Wasser übergießen und ca. 3-5 Minuten ziehen lassen – danach abseihen.