Beschreibung
Familie der Kreuzblütengewächse
bot.: Brassica oleracea var. sabellica
Geschmackscharakteristika
Herb–würzig – Vollaromatisch – Bissfrisch – Leicht–nussig – Kressig-fein – Zart-kohlig
Gartenkraft in Anwendung
Grünkohl schmeckt gekocht, gedünstet, blanchiert, gebraten, geschmort, mit Knödeln zu Gänse-Enten-Braten, traditionell Kohl und Pinkel, Würsten, ebenso zu Lamm, als Saft, Suppen, Eintöpfe, Aufläufe, als Mischgemüse und vielem Erfreulichem mehr… nach Geschmack und Belieben.
Landbau: Grünkohl aus eigenem kosmobiodynamischem oder kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Deutschland, Spanien, Italien
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