Beschreibung
Familie der Doldenblütler
bot.: Apium graveolens
Geschmackscharakteristika
Würzig – Süßlich – Stark aromatisch
Gartenkraft in Anwendung
Sellerie ist prima roh, gewürfelt, gerieben, gestiftet, als Salat, Gemüsesaft, in Scheiben mit oder ohne Panade frittiert, gedämpft, gedünstet, gebraten, geschmort, als Suppengrün, Schmorgemüse für Soßen, Püree, Suppe und vielem Erfinderischem mehr, nach Geschmack und Belieben.
Landbau: Sellerie mit Grün aus eigenem kosmobiodynamischem oder kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Deutschland
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