Beschreibung
Familie der Nachtschattengewächse
bot.: Capsicum annuum
Geschmackscharakteristika
Aromatisch-frucht-würzig – Saftig-knackige Balkan-Wonne
Gartenkraft in Anwendung
Spitzpaprika ist ideal als Rohkost, gewürfelt, gehobelt, geraspelt, als Kaltgericht, zum oder als Salat, auch optisch ein Hingucker, wenn man verschiedenfarbige Spitzpaprikas verwendet, gekocht, gedünstet, blanchiert, gebraten, gefüllt mit Reis oder Hackfleisch, geschmort in Tomatensoße, als Soßengrundlage, als Soße zu Reis oder Pasta, Letscho, Wokgemüse, süß-sauer eingelegt und zu vielem Erfreulichen mehr nach Geschmack und Belieben.
Tipp: Zum Würzen von Paprika eignen sich besonders Rosmarin, Majoran, Knoblauch und Basilikum.
Landbau: Spitzpaprika aus kosmobiodynamischem oder kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Deutschland, Spanien, Italien
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