Familie der Liliengewächse
bot.: Allium porrum
Geschmackscharakteristika
Zwieblig – Frisch – Würzig – Vollaromatisch – Süßlich-scharf
Gartenkraft in Anwendung
Lauch ist hervorragend zur Hebung von Beilagengemüse aller Art, Suppen, als Quiches, als Wokgemüse, in Ricotta, Risotto, in Püree, roh und zart geschnitten in den Salat oder Kräuterquark und vielem Phantasievollem mehr, nach Vorliebe und Geschmack.
Landbau: Lauch aus eigenem kosmobiodynamischem oder kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Deutschland, Spanien, Italien
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