Wirsing

Familie der Kreuzblütergewächse
bot.: Brassica oleracea var. sabauda

Geschmackscharakteristika
Aromatisch – Frisch – Leicht-nussig – Würzig – Zart-kohlig

Gartenkraft in Anwendung
Wirsing schmeckt gekocht, gedünstet, blanchiert, gebraten, geschmort, zu deftigen Braten, zu Wild, Hähnchen, Ente, Lamm, zu Leber, Mettwurst, Fisch, Kartoffeln, zu Reis, Getreide jeglicher Art, Suppen, Eintöpfen, Aufläufe, Kohlrouladen, Ammerländer Kohlgericht und vielem Erfreulichem mehr nach Geschmack und Belieben.

 Landbau: Wirsing aus kontrolliert biologischem Anbau

Herkunft: Deutschland, Spanien, Italien, Frankreich