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Rucola
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Rucola

Rucola

Rucola

Familie der Kreuzblütlergewächse
bot.: Eruca sativa

Ein wiederentdecktes und sehr geschätztes Würzkraut. Sehr reichhaltig an Senfölen.

Thema
Basisch wirkend – Verdauungsfördernd – Verdauungsregulierend – Kalorienarm

Geschmackscharakteristika
Scharf-würzig – Nussig – Kresse-artig

Gartenkraft in Anwendung
Rucola ist prima roh, gegart, zum Würzen, als Suppe, als Beilage, richtiger Aromakick von Salaten, Gemüse, Pizza, Pasta und vielem Erfinderischem mehr, nach Geschmack und Vorliebe

Landbau: Kosmobiodynamischer oder kontrolliert biologischer Anbau

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