Beschreibung

Familie der Schmetterlingsblütler
bot.: Phaseolus vulgaris

Geschmackscharakteristika
Süßlich – Zart – Knackig

Gartenkraft in Anwendung
Bohnen sind lecker als Salat, gekocht, gedämpft in Butter geschwänkt als köstliche Beilage auch zu Fleisch und Fisch, zu Getreide aller Art, Cassoulet (franz. Bohneneintopf), gebraten mit Speck und Zwiebeln, asiatisch scharf mit Kokosmilch, Bohnensuppe und vielem Erfreulichem mehr nach Geschmack und Belieben.

Tipp: Bohnen nicht als Rohkost genießen. Sie sollten mindestens 12-15 Minuten gegart werden.
Übrigens: Bohnenkraut hat seinen Namen nicht umsonst – es gibt wirklich jedem Bohnengericht das gewisse Etwas!

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Landbau: Bohnen aus eigenem kosmobiodynamischem oder kontrolliert biologischem Anbau

Herkunft: Deutschland, Spanien, Italien, Marokko, Ägypten