Beschreibung
Familie der Sauerkleegewächse
bot.: Oxalis tuberosa
Auch Knolliger Sauerklee genannt.
4-blättrige Kleeblätter bringen Glück, Oka essen macht glücklich.
Geschmackscharakteristika
Zitronig-säuerlich – Wurzelig
Gartenkraft in Anwendung
Roh, gekocht, gedünstet, gebacken, gebraten, geröstet, in Suppen oder Eintöpfen.
Bedenken: Oca enthält viel Oxalsäure und sollte deshalb von Nierengeschwächten nicht roh verzehrt werden.
Landbau: Oca aus eigenem kosmobiodynamischem Anbau
Herkunft: Deutschland
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