Beschreibung
Familie der Kreuzblütengewächse
bot.: Brassica oleracea var. gemmifera
Geschmackscharakteristika
Sanft herbwürzig – Aromatisch – Leicht-nussig – Kressig-feinsenfig – Frisch-kohlig
Gartenkraft in Anwendung
Rosenkohl schmeckt als Rohkost, als Kaltgericht oder gekocht, gedünstet, blanchiert, geschmort, als beliebte Beilage, zu Gänse-Enten-Braten, Würsten, ebenso zu Lamm, Suppe, Eintopf, Auflauf, als Mischgemüse, und vielem Erfreulichem mehr,…nach Lust und Belieben.
Landbau: Rosenkohl aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Deutschland, Holland, Italien, Spanien
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