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Petersilie kraus
Petersilie kraus Petersilie kraus

Petersilie kraus

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Petersilie kraus

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Petersilie kraus

Familie der Doldenblütler
bot.: Petroselinum crispum

Die Petersilie ist ein altbewährtes und allzeit geliebtes Würzmittel. Man unterscheidet zwischen krauser und glatter Petersilie. Die krause Petersilie ist eine Weiterzüchtung der glatten Variante.

Thema
Entwässernd – Anregend – Nervenstärkend

Geschmackscharakteristika
Würzig – Süßlich – Vollaromatisch – Etwas milder als die glatte Petersilie

Gartenkraft in Anwendung
Petersilie ist prima als Salatbeigabe, als Gewürz zu Fisch- und Fleischgerichten, wie Lamm, Ziege, Schwein, Würsten, Pasteten, Schinken, Senf, Soßen und Marinaden, Vinaigrette, zu Kartoffeln, zu Getreide aller Art, Pasta, in Quark, zur Dekoration und vielem Geschmackvollem mehr, nach Kreativität und Belieben.

Landbau: Petersilie aus kosmobiodynamischem oder kontrolliert biologischem Anbau

Herkunft: Deutschland, Italien, Frankreich

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