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Limette
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Limette

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Limette

Familie der Zitrusfrüchte
bot.: Citrus aurantifolia

Diese kleine, spritzige Frucht stammt ursprünglich aus Südostasien und wurde später von den Mauren nach Europa eingeführt. Spanische und portugiesische Seefahrer brachten sie Anfang des sechzehnten Jahrhunderts dann auch nach Amerika.

Thema
Kalium- und Magnesiumreich – „Sauer macht lustig“ – Vitamin C-Bombe – Kalorienarm – Adstringierend – Stimmungsaufhellend

Geschmackscharakteristika
Erfrischend-spritzig – Prickelnd – Lustig-sauer

Gartenkraft in Anwendung
In jeder Art von Dessert, in Cocktails und Longdrinks, unersetzbar im brasilianischen Nationalgetränk Caipirinha oder dem kubanischen Mojito, in Salat-Dressings, die geraspelte Schale in Kuchenteig und Quarkspeisen, zu Fisch, über anderes Obst geträufelt, damit dieses sich nicht verfärbt.

Landbau: Limetten aus kontrolliert biologischem Anbau

Herkunft: Mexiko, Kolumbien, Brasilien

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