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Staudensellerie
Staudensellerie Staudensellerie

Staudensellerie

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Staudensellerie

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Staudensellerie

Familie der Doldenblütler
bot.: Apium graveolens var. dulce

Eine Variante des echten Selleries.
In Europa seit dem frühen Mittelalter bekannt.
So besonders, dass er im alten Ägypten als Grabbeigabe verwendet wurde.

Thema
Stimmungsaufhellend – außergewöhnlich wenig Kalorien – aphrodisierend - Stoffwechsel-anregend – harntreibend – entwässernd - entschlackend – beruhigend – entspannend – entzündungshemmend - viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Kalzium, Natrium und Kalium – schon seit tausenden von Jahren bei rheumatischen Beschwerden oder Bluthochdruck eingesetzt – im Ayurveda eingesetzt gegen Verdauungsstörungen und neurologische Altersbeschwerden

Geschmackscharakteristika
Saftig-frisch - fein-würzig - nussig

Gartenkraft in Anwendung
Hervorragend für Salate und bunte Gemüseplatten - als Suppe – als Beilage zu Gerichten aller Art – als Snack mit verschiedenen Dips – als Saft – überbacken aus dem Ofen – kleingehackt und aufgegossen als Tee – geschmort – gedünstet – gekocht – überbacken – als Cocktail-Häppchen – gefüllt mit pikantem Kräuterquark oder Eier-Creme

Landbau: Staudensellerie aus kontrolliert biologischem Anbau

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