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Staudensellerie
Staudensellerie Staudensellerie

Staudensellerie

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Staudensellerie

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Staudensellerie

Familie der Doldenblütler
bot.: Apium graveolens var. dulce

Eine Variante des echten Selleries.
In Europa seit dem frühen Mittelalter bekannt.
So besonders, dass er im alten Ägypten als Grabbeigabe verwendet wurde.

Thema
Stimmungsaufhellend – Außergewöhnlich wenig Kalorien – Aphrodisierend – Stoffwechsel-anregend – Harntreibend – Entwässernd – Entschlackend – Beruhigend – Entspannend – Entzündungshemmend – Viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Kalzium, Natrium und Kalium – Schon seit tausenden von Jahren bei rheumatischen Beschwerden oder Bluthochdruck eingesetzt – Im Ayurveda eingesetzt gegen Verdauungsstörungen und neurologische Altersbeschwerden

Geschmackscharakteristika
Saftig-frisch – Fein-würzig – Nussig

Gartenkraft in Anwendung
Hervorragend für Salate und bunte Gemüseplatten, als Suppe, als Beilage zu Gerichten aller Art, als Snack mit verschiedenen Dips, als Saft, überbacken aus dem Ofen, kleingehackt und aufgegossen als Tee, geschmort, gedünstet, gekocht, überbacken, als Cocktail-Häppchen gefüllt mit pikantem Kräuterquark oder Eier-Creme.

Landbau: Staudensellerie aus kontrolliert biologischem Anbau

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