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Dill
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Dill

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Dill

Familie der Doldenblütler
bot.: Anethum graveolens

Der aus dem Mittelmeergebiet und Vorderasien stammende Dill wurde bereits von den Ägyptern und Römern als Gewürz- und Heilpflanze sehr geschätzt. Im 1. Jahrhundert n. Chr. gelangte Dill nach Mittel- und Nordeuropa.

Thema
Stoffwechselregulierend – Magenwirksam – Rhythmisierend – Geistausrichtend – Tugenderkraftend – Bei stillenden Müttern steigert er die Milchbildung

Geschmackscharakteristika
Kräuter-fein – Zart-mild – Vollmundig

Gartenkraft in Anwendung
Dill wird in der Feinschmecker Küche zum Würzen von Salaten, wie Kartoffelsalat, Gurkensalat, Soßen und Suppen verwendet. Frischer Dill schmeckt hervorragend zu Weichkäse, zu Lachs und gegrilltem Fleisch. Frischer Dill ist prima zur Hebung von Kräuterquark und verschiedenen Gemüsen, zur Dekoration und vielem Geschmackvollem mehr, nach Kreativität und Belieben.

Das muss ein Dill-Liebhaber probiert haben: St.Michaelshof Dill-Aufstrich

Landbau: Dill aus eigenem kosmobiodynamischem oder kontrolliert biologischem Anbau

Herkunft: Deutschland, Italien

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