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Schnittlauch
Schnittlauch Schnittlauch

Schnittlauch

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Schnittlauch

Schnittlauch

Schnittlauch

Familie der Liliengewächse
bot.: Allium schoenoprasum

Einer Sage nach aß Kaiser Nero (60 n.Chr.) mit Vorlieben Schnittlauch um eine schöne Stimme zu bekommen. Und auch unser Kaiser Karl der Große (800 n.Chr.) war ein Liebhaber des Schnittlauchs. Im Mittelalter galt der Schnittlauch als Medizin für Jugend und Schönheit.

Thema
Entwässernd – Verdauungsfördernd – Anregend – Erfrischend

Geschmackscharakteristika
Würzig – Lauch-artig – Leicht scharf

Gartenkraft in Anwendung
Prima als Salatbeigabe, als Gewürz zu Fisch- und Fleischgerichten, wie Lamm, Ziege, Schwein, Würsten, Pasteten, Schinken, Senf, Soßen und Marinaden, Vinaigrette, zu Kartoffeln, zu Getreide aller Art, Pasta, in Quark, zur Dekoration und vielem Geschmackvollem mehr, nach Kreativität und Belieben.

Landbau: Schnittlauch aus eigenem kosmobiodynamischem oder kontrolliert biologischem Anbau

Herkunft: Deutschland, Italien

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