Familie der Korbblütler
bot.: Lactuca sativa var. acephala
Der Eichblattsalat ist eine wertvolle und junge Bereicherung des Salatangebots. Zarte, hell- bis dunkelgrün, zum Blattrand hin rötlich braun gefärbte Blätter sind prägnante Eigenschaften des Eichblattsalates.
Geschmackscharakteristika
Haselnussartiger Geschmack – Vollmundig
Gartenkraft in Anwendung
Eichblattsalat ist vorzüglich zur Hebung von gemischten Salaten, zur Dekoration von Platten oder kalten Buffets, geschmacklich prima zu Fisch- und Geflügelgerichten und vielem Erfreulichem mehr nach Phantasie und Belieben.
Landbau: Eichblattsalat aus eigenem kosmobiodynamischem oder kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Deutschland, Italien, Frankreich
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